第122节(第2/3 页)
严晴舒嘿嘿一笑,喝完水又回去继续拍摄了。
厉江篱写完单子,折了一下,塞进自己的口袋,然后起身去厨房准备下午茶。
蛋挞皮是现成的,只需要配蛋挞液,要用到牛奶、脂肪含量35的奶油、细砂糖、三个蛋黄和一个全蛋,把东西按需要的重量倒进大盆里时,他发现刚才写的单子里漏了厨房秤和量杯这些烘焙要用的用具,连忙用备忘录补上。
蛋挞液配好,一份蛋挞液刚好是做二十个蛋挞的量,严晴舒这边的烤箱也足够大,一盘就能全烤了。
烤盘送了进去,厉江篱有十分钟时间处理煮水果茶要用的水果,橙子、苹果和柠檬洗干净切片备用,切完刚好十分钟,烤箱打开,将烤盘换个方向再送进去烤十分钟。
准备好的水果放进养生壶里,加入红茶包和适量冰糖,水开的时候,烤箱里的蛋挞也出现了焦糖斑。
蛋挞新鲜出炉的烘烤甜香一瞬间在室内扩散,霸道地侵略着每个人的呼吸,让人有种温暖又幸福的感觉。
厉江篱站在门口问:“你们可以吃下午茶了吗?”
严晴舒和徐苗对视一眼,异口同声地道:“这个镜头做收尾吧!”
说完俩人都愣了一下,随即哈哈大笑。
阳光明媚的秋天午后,一壶酸甜清新的水果茶,一盘热气腾腾又香甜嫩滑的蛋挞,一件精致合身的旗袍,一段从旧时光里翻找出来的故事,尘世间这种小事迭加起来,人们管这叫做岁月静好。
前几天厉江篱帮她拆出来的那些餐具,此时立刻派上用场,为这条视频增添了几分金钱的香味。
拍完以后,厉江篱劝她们赶紧吃蛋挞:“这个配方的蛋挞液水分比较多,如果不尽快吃掉,会把外面的酥皮泡软,风味会少一些。”
严晴舒一手拿着蛋挞,一手放在下面接掉下来的酥皮渣,一改拍摄时小口小口吃喝的淑女样,两口就把一个蛋挞吃完了,然后拍拍手,冲他竖竖大拇指。
给出她对甜品的最高评价:“不怎么甜,好吃。”
“这是减糖版本的蛋挞液。”厉江篱笑道,“加了奶油,所以吃起来更加嫩滑一点。”
陈佩好奇地跟他打听蛋挞表面的焦糖斑怎么才能个个都有,她试过在家做过几次蛋挞,但都是皮糊了中间还没焦糖斑。
“这个我知道!要么糖不够,要么时间和温度不够,蛋挞液要沸腾才能熟透,才会出现焦糖斑,你如果用买的成品蛋挞液
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