第77章 魔幻厨房(三)(第2/2 页)
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开始做水油皮、油皮 ,面粉水油混合均匀,用手的温度将黄油融化,揉进面里,揉到不粘手就可以了,盖上保鲜膜,醒一会儿,这时着手准备做馅料,淹好的蜜制玫瑰,加入玫瑰酱、黄油和加热过的面粉,搅拌均匀,搓揉成小团备用.
水油皮擀成面皮,油皮擀成略小面皮,摞在一起擀薄,反复折叠,擀薄;再折叠,再一次擀薄,如此反复多次。揪剂子,擀面皮,将馅料放在面皮上,团成团,按扁,放在烤盘上;我左右开弓,团团,按扁,不多时,一个个玫瑰饼生胚,齐齐排在烤盘里,刷上一层蛋液,等待着接受火地考验。150℃烤箱预热,放入烤盘,中层上下火烤25分钟。
一缕缕玫瑰花的清香,从烤箱中飘出来,无孔不入地钻进了每个人的鼻腔,引得众人不停地吸气、吸气、吸气,这幸亏所有参赛的选手,菜都已制作完毕;不然,那后果是不是不堪设想,为了不犯众怒,我麻溜地取出烤盘。
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