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——以现如今肃州的天气,室外就是天然冰窖,直接冷冻,没有任何问题。
另一半,她打算改日腌制成熏牛肉与熏羊肉,以备若有战事,可以直接充当军粮。
如此,今冬的肉类也不用发愁了,叫人十分开心。
当然,牛羊肉最好吃的吃法,还是新鲜着吃最妙。
取自牛后颈部的上脑肉,肥肉宛若雪花般相间在瘦肉中,呈现出诱人的大理石花纹,这种不拿来烧烤,简直人神共愤。
她将上脑肉放在室外稍稍冷冻了一下,便很容易切成薄片了,猪五花肉也是同样处理,五花三层,肥瘦相间,别提有多诱人。
再准备些香菇,土豆片,豆腐干,生菜叶等,小炭炉上置好铜盘,便可以烤起来了!
炭火烧热铜盘,先放猪五花肉,登时便能听见滋滋油声作响。
再耐心稍等片刻,待到五花肉表面微微焦黄,便用筷子
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