第3章 红烧肉(第2/3 页)
母也已经辟谷,他小时候能吃到的,都是家里小厮做的饭菜,长大一点便被送来内门学习。
“民间做法,我之前去给百姓做义修的时候吃过一次,便问了做法。”
叶澜边洗白菜边说道。
门派里的弟子每年都要到民间做义务修行,帮助老百姓干活,外门和内门的内容不同,这个理由倒是非常合理,不怕江楠不信。
一边说着话,叶澜手上的动作也没停下,他将白菜撕成大小均匀的形状,接着在碗中放入酱油、香醋、白糖、淀粉、清水混合,调成调料,这里没有老抽这种酱油,他便没有放。
厨房这里是双灶,刚好可以同时炒酸辣白菜,叶澜将锅烧热,放入刚才的猪油,把干辣椒段和蒜末倒进去爆香,接着便是放入白菜,先将白菜煸炒至软,再放入调好的酱料,最后放入葱段,翻炒均匀了便可以出锅。
炒好的酸辣白菜酸辣扑鼻,闻着十分开胃,江楠没忍住咽了一下口水。
叶澜在焖红烧肉之前还煮了米饭,那米饭早就好了 ,米饭里面也加入了一些猪油,开盖看到粒粒晶莹透亮,还混了一股猪油的淡淡香气。
他将米饭盛好,让江楠将米饭和酸辣白菜拿到小厨房的饭桌上,自己去看红烧肉。
刚揭开锅盖便闻到了浓郁的肉香,叶澜用筷子戳一下肉,很轻松的戳进去了。
这才是正常人该吃的,叶澜自己都看着这色泽漂亮的红烧肉忍不住泪目了,想想这几天自己吃的,真是怀念起以前的日子。
叶澜没停着,他将柴火取出,把大料跟香葱段等除去,等着收汁就出锅了。
当他拿着红烧肉来到饭桌的时候,发现江楠正眼巴巴地看着面前的菜,一脸想吃但是为了礼貌还是忍着没动的样子,叶澜不禁觉得有些好笑。
“吃吧,这叫红烧肉,这是酸辣白菜,可以先吃白菜开胃。”
叶澜将红烧肉放下,招呼江楠一起动筷子吃饭。
“唔,好好吃,怎么越吃越辣?”
江楠塞了一大口的酸辣白菜,酸辣味直接在味蕾炸开了,又酸又辣而且很香,越吃越饿,他忍不住吃了一大口饭。
接着江楠夹了一块红烧肉,这红烧肉肥瘦均匀,筷子夹住的时候有些软,肉香很浓郁。
他虽然是胖子,但是平常一点都不喜欢吃肥肉,因为太腻了,但现在这肉实在太太太香了,他一口咬下,便瞪大了眼睛。
这红
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