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从爆汁烤鸡翅开始[美食]第79节(第2/3 页)

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到这个世界时,云大厨在那本相册中留下的两千块钱,并不仅仅是给她的立身之本和后路,更是云大厨对女儿的殷切希望。

现如今她既然已经重新开启了原主的人生,便将云大厨的心愿也一并满足了。

至于菜单,则是路清负责的,他找人重新设计了一遍,定制出了几份成品让云乔选择,云乔从中选了最合适的一版,就让他去制作了。这样一来,等到开店的时候,就可以放在店里面用了。

此外,新店开张,还得办新的营业执照和卫生许可那些东西。不过王婶现在对这一块儿已经很熟悉了,所以,云乔还没有开口,她就已经主动地揽过了这部分的活去做。

王婶的话是:“这些杂事都交给我,乔乔你就专心研究新品!”

一提到新菜上市,淑芬和秀英就来了兴趣,一起凑了过来,期待地问道:“老板,咱们新品做什么?”

云乔笑道:“肉蟹煲。”

——

现在正值金秋十月,这个季节的青蟹是最为肥美的,个大饱满,蟹壳一掰开,就能看见满满的蟹黄,金灿灿的颜色十分勾人的食欲。

青蟹也就是俗称的肉蟹,是以肉质十分细腻鲜嫩而出名的。

跟那种只有秋季上市,而且大众主要是奔着蟹黄去吃的大闸蟹不一样,青蟹不仅一年四季都有,价格方面也还算合适,很适合用来做肉蟹煲。

最妙的是,虽然平时的青蟹没什么蟹黄,但一到了十月份,青蟹的蟹黄也渐渐饱满起来,做出来的肉蟹煲味道能鲜美不少,很适合那些对蟹肉情有独钟的人。

云乔前几天去市场的时候,就专门跟熟悉的海鲜店老板打过招呼,说要是新来了肥美的青蟹,一定要给她留一些,然后电话联系她。老板把她的话记到了心上,所以这会儿有了货,就第一时间通知了她。

翌日。

她特意起了个大早,去市场将新鲜的青蟹提了回来,又买了点鲜虾和鸡爪回来,准备等会一块儿做肉蟹煲。

现在,那青蟹正放在冰箱保鲜层里头,一个个的眼珠都还在滴溜溜地转着呢,看上去就知道,新鲜得不得了。

一听云乔说要做肉蟹煲,秀英的眼睛就亮了。

她爱吃虾,当然也爱吃蟹,尤其是肉蟹煲。一想到细嫩的蟹肉被浸在汤汁里,咸香鲜甜的味道在舌头上散开,简直就叫人欲罢不能。

秀英想到之前吃过的蒜蓉粉丝开背虾,于是不禁期待起

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